Lördagskvällen gick i firandets tecken tillsammans med Ulrika och Thomas. Mats blev firad med femrättersmeny och även vår bröllopsdag blev uppmärksammad med bubbel och choklad.

Kvällen började med bubbel, chips och en helt ljuvlig kola som smälter i munnen. Det är en utav mina favoritgodis. Ulrika och Thomas vet precis vad vi gillar.

• 

• 

De hade fixat så fint inför vår ankomst så vi kände oss väldigt välkomna som alltid. Ulrika är min äldsta barndomsvän och vi brukar ses någon gång per år fast nu var det väldigt längesedan vi sågs, nästan ett helt år sedan. Så det var väldigt roligt att träffas och bara prata och umgås.

• 

• 

Första rätten de serverade var en en räkcocktail med smak av chili, lime. Den var väldigt god, frisk i smaken fast med en lagom hetta utav chilin. Ulrika och Thomas är väldigt bra på att laga god mat så vi var verkligen förväntansfulla på vad som skulle bjudas på under kvällen.

Efter den goda cocktailen fick vi en fantastisk smakupplevelse med en laxrätt som bara exploderade av smaker som tex, lax, äppel, gurka, pepparrot mm. Den var helt ljuvlig och jag ville absolut ha receptet.

Efter laxrätten fick vi en rätt som vi ätit förut hos Ulrika och Thomas fast det är en utav mina favoriter för jag tycker den är supergod. Stekt purjolök med balsamvinäger och stekta pilgrimsmusslor. Det är så gott och Thomas han steker musslorna så perfekt. Vi har aldrig vågat oss på att laga musslor själva fast nu bara måste vi prova för det är ju så gott.

Fjärde rätten bestod av bresola, permesan och ruccula och övriga fick pesto och pinjenätter på fast jag fick klara mig utan det för jag tål inte nötter. Det gjorde inget alls för det var supergott att bara pressa lite citron över. Nu var vi verkligen mätta och då hade vi fortfarande efterrätten kvar. Vi åt som tur var länge och hann prata en hel del mellan rätterna.

Menyn avslutades med friterad camenbert och friterad persilja och hjortronsylt. Det var faktiskt något som jag har velat smaka så det blev första gången Mats och jag åt det. Det var väldigt gott, precis som jag hade föreställt mig det.

Vilken härlig kväll det blev med fantastiskt god mat och trevligt sällskap. Snacka om att vi somnade hur mätta som helst.

Sedan idag fick vi god frukost innan vi åkte hemåt. Det var som att bo på hotell med äggröra, prinskorv, massa pålägg och annat gott i gott. Vi har blivit så servade och firade. Nu bestämde vi att det inte skulle dröja lika länge till nästa gång vi ska ses, Kanske får vi till en träff i maj.

• 

• 

• 

Jag är så tacksam över vår vänskap som fortfarande består efter så många år.

💜