Recept

  • Arbete/sjukskrivning,  Familj,  Jag,  Mats och jag,  Recept,  Sjukskriven/Arbete

    Onsdagen den 23 september 2020 Sushi

    Tillbehören till sushin inhandlades efter Centrumskolan då Samina hämtade mig. Vi köpte allt på Maxi för annars brukar vi handla laxen på city gross. Jag kände att jag var alldeles för trött för att åka dit också.

    När jag kom hem hade jag inte tänkt att sova fast jag var så trött så det var ett måste. Det märks när jag måste fokusera mycket på Centrumskolan för då är jag mycket tröttare när jag kommer hem. Det blev även en promenad med några elever till en lekplats.

    Medans jag sov fixade Samina allt med sushin , kokte ris och skar grönsaker. Jag vaknade efter en och en halv timme och hjälpte till med de sista makirullarna. Det blev gott. 👍🏾🍣😊

    Samina hade gjort garin igår och den var perfekt idag. Det blev även sushi över som Mats får ta med som matlåda imorgon. Vi åt upp alla sushibar med lax i. De Mats ska ta med i morgon fungerar bra då det bara är grönsaker och tonfiskröra i.

    Efter middagen planterade jag lite frön från kiwi, citron, granatäpple. Vi får se om jag lyckas att få det att växa.

    Mats och jag fixade även uterummet så nu ska duken bara bytas till lördagen.

    Ikväll fortsatte vi titta på serien som vi började se, travellers.

    Nu är klockan halv tolv och jag hoppas att jag inte har sabbat min nattsömn med min eftermiddagslur. Mats ligger bredvid och snarkar, fattar inte hur fort han kan somna. Jag önskar att jag också kunde det.

    Godnatt, hörs imorgon 💜

  • Jag,  Mats och jag,  Recept

    Söndagen den 20 september 2020

    Som jag har sovit inatt. Idag vaknar jag och Mats upp hos Ulrika och Thomas i deras sommarstuga på Öland. Igår var vi bjudna hit och hade en mycket mysig och trevlig kväll. Eftersom vi gick och la oss runt tvåtiden i natt så blev det inget inlägg från lördagen.

    Självklart sprang vi och badade igår morse. Då var det 10 grader i luften och 14,8 grader i vattnet. Här kommer lite bilder från doppet.

    Som sagt var var vi bortbjudna igår kväll och vi bjöds på en fantastisk meny. När vi kom hit till Öland fick vi bubbel, chips och godis.

    Bordet var fint dukat till de fyra rätter som vi bjöds på. Ulrika och Thomas är väldigt duktiga på att komponera ihop rätter och det är alltid kul att få komma och äta hos dem.

    Den första rätten var halstrad lax med wasabi och sojablandning till och över laxen låg det lite persilja. Laxen bara smälte i munnen. 😊

    Sedan fick vi råraka med löjrom, rödlök och smetana. Denna rätten var också supergod.

    Sedan fick vi hummersoppa med pilgrimsmussla och mangosalsa. Den här rätten var ljuvligt god. 💜

    Avslutningsrätten var en god pasta med sidfläsk och lök med en liten smak av tryffel. Snacka om att vi blev mätta efter de här goda rätterna.

    Nu har frukosten intagits och det känns som vi är på ”hotell”, så lyxigt

    Tack för en underbar träff 💜 Det här måste vi snart göra om. 😊

    Kommentarer inaktiverade för Söndagen den 20 september 2020
  • Arbete/sjukskrivning,  Jag,  Recept,  Sjukskriven/Arbete

    Torsdagen den 17 september 2020 Kramar

    Idag har också varit en fin sommardag, det gäller att njuta av det fina vädret. Tiden på Centrumskolan går fort som vanligt och idag har jag hjälpt till på hemkunskapen och en NO-lektion.

    När jag kom hem hann jag bara starta en maskin tvätt och sätt mig i soffan så kom Victor från Borgholm. Han kom iväg lite tidigare än vad han hade tänkt från början. Det är så mysigt att få se och krama om honom. Vi hann med att prata om allt möjligt innan det var dags att följa med och titta på en bil som han ville köpa.

    Victor köpte bilen, en skruttbil fast även sådana rullar. Med lite övertalning stannade Victor på middag och han fick önska maträtt, och då blev det raggmunkar med stekfläsk. Ännu mer prat vid middagen, om vad han har för planer efter Byxelkrok. Det känns bra att få vara delaktig i ens barns liv, höra att de mår bra.

    Efter maten passade vi på att provsmaka den veganska efterrätten som jag hade tänkt bjuda på igår när Jimmy fyllde år. Jag tycker kakan såg god ut fast den föll inte mig i smaken. Mats tyckte den var helt ok, fast inget wow. Så det kommer inte att bli den här efterrätten till halv åtta hos oss.

    Till helgen ska jag prova att göra en vegansk chokladpaj, hoppas på den. Sedan kom Victor med ett förslag, raindrop cake. Är det någon som gjort den kakan och isf vad har ni serverat till och har ni smaksatt den med något?

    Nu har Victor åkt mot Byxelkrok igen och sedan dröjer det till slutet av september innan vi ses igen. Med andra ord inte så länge till.

    Min träning med Sweden runners ställdes självklart in för att kunna umgås med sonen. Det kändet som ett solklart val.

    Nu ikväll blir det chill framför tvn innan det är dags att sova. Antagligen kommer jag inte somna så tidigt eftersom jag valde att dricka kaffe efter lunchen idag. Jag kunde inte motstå detta, och jag vet att jag brukar få lida för det.

    Kommentarer inaktiverade för Torsdagen den 17 september 2020 Kramar
  • Arbete/sjukskrivning,  Jag,  Recept,  Sjukskriven/Arbete

    Tisdagen den 15 september 2020

    Vilken skillnade det är att vakna utvilad. Idag när jag tittade på klockan visade den 8 och jag kände mig pigg. Det verkar ju lovande inför eftermiddag då jag ska provgöra en efterrätt som jag har blivit inspirerad av på Lyanders gröna kök, som jag kommer att göra om lite eftersom jag inte tål nötter. Jag tänker använda mig av pumpa- och solrosfrön och ev sojabönor. Bärpulvret kommer jag att prova med blåbärspulver. Det kommer att bli spännande och se om jag lyckas, för om jag gör det kommer jag ha det som efterrätt då vi har ”halv åtta hos oss”. Jag ska även provbaka en chokladkaka som Samina hade gjort och den var så god fast jag ska prova att göra den vegansk eftersom det kommer bli vegansk mat till ”halv åtta hos oss”. Jag får se om jag orkar göra det idag också, tror det blir till helgen.

    Fast innan jag ska göra det så ska jag fixa lite presenter till de som fyller år i veckan. Jag tror jag vet vad jag ska köpa och då går det snabbt.

    När efterräten är gjord så blir det vila för sen ska Mats och jag gymma ikväll om Mats ben fixar det annars kommer jag också hoppa över och då får tiden gå istället till lite plock här hemma. Som sagt finns det alltid att göra här hemma då det alltid har låg prioritering med min energinivå som behöver hållas på en bra balans mellan jobb och hushåll.

    Kommentarer inaktiverade för Tisdagen den 15 september 2020
  • Jag,  Recept,  Sjukskriven/Arbete

    Misslyckades totalt 😢

    På förmiddagen var jag och handlade jord och lite blommor till mina utekrukor. Jag hade bra bärhjälp av Rasmus och Tova. Sedan fixade vi, jag och Rasmus i mina pallkragar.

    Sedan efter lunch somnade jag i vanlig ordning i soffan. Ikväll hade jag bestämt att vi skulle laga kroppkakor, det är så gott.

    Totalt fiasko blev de, mina kroppkakor. All min potatissmet flöt typ ihop. Jag tror inte en kan misslyckas så mycket som jag/vi gjorde ikväll när vi skulle göra kroppkakor.

    Det blev pizza och kebabtallrik istället. Vi ska göra ett nytt försök imorgon kväll. Skam den som ger sig.

    Önska mig lycka till imorgon, kan nog behöva det.