-
Sveriges nationalrätter – HALLAND
Min bloggvän Inga gör en matresa genom Sverige och tänker laga maträtterna som förknippas med olika landskap. Jag tyckte det var en rolig idé och hänger på hennes matresa. Inga har gjort Hallands landskapsrätt – Långkål med skinka i veckan och idag var det dags för oss att prova denna rätt.
Mats har varit motståndare till denna rätt som han tycker inte passar i Januari utan är verkligen en rätt på julbordet. Han har fått tycka fast jag har ändå gjort rätten för jag ville det. Förra gången vi lagade Skånes rätter så var Mats delaktig vilket han inte var idag. Han skyllde på att han var tvungen att jobba lite eftersom några av hans anställda testats positiva.
Rätten krävdes inte två så det gjorde inget bara lite tråkigt att inte laga tillsammans. Jag hade köpt en julskinka som jag griljerade med ägg blandat med senap. Jag brukar bara ha det utan ströbröd, ja jag vet att det ska hällas på ströbröd fast jag gillar inte det så mycket så då blir det utan.
Jag utgick från ingas recept fast använde inte så mycket kål som det stod i receptet.
Jag började med att koka kålen i en buljong, använde kalvbuljong för det var det jag hade hemma. Sedan tog jag upp kålen och blandade med nymalen vitpeppar, sirap och grädde. Det fick koka ihop och jag smakade av lite då och då för att få rätt smak. Tyvärr hällde jag lite för mycket sirap i slutet så kålen blev lite för söt i min smak.
Vi serverade långkålen, skinkan med en rostad smörgås och senap. Mats hade en julöl kvar så den drack han till rätten och jag drack en Norrlands guld. Det smakade bra med öl till maträtten. Jag tyckte det var gott, fast jag älskar kål. Mats var inte lika begeistrad som jag fast han är ingen kålmänniska. Eller jo, han gillar blomkål, broccoli och vitkål. Mats tyckte inte det var så gott, tror egentligen det handlade om att han tyckte att det var julmat.
Tack Inga för denna roliga utmaning 💜
-
Sveriges landskapsrätter – SKÅNE
Min bloggvän Inga gör en matresa genom Sverige och tänker laga maträtterna som förknippas med olika landskap. Jag tyckte det var en rolig idé och hänger på hennes matresa. Inga har gjort Skånes andra landskapsrätt – Brännesnuda i veckan och idag var det dags för oss att prova denna rätt.
Jag gjorde som Inga och kokte köttet innan så det gjordes igår. Jag hittade inte bog som det stod i receptet utan körde på en benfri fläsklägg. Mats tycker det är roligt med denna utmaning så vi lagar maten tillsammans. Jag följde receptet som Inga hade delat på sin blogg och det som jag tyckte var mest konstigt var allt smör och havregryn som skulle i soppan i slutet.
Nu kanske ni undrar vad vi tyckte om denna rätt. Mats sa att det var gott och ibland brände det till i näsan på honom så då hade vi väl gjort rätt. Jag tycker att smöret och havregrynen var onödiga och en lite för smaklös soppa. Jag vet inte om jag tyckte det var gott eller inte med den rivna pepparroten på. Det kändes som den var lite malplacerad för annars gillar jag pepparrot. Jag håller med Inga om att det är som en köttsoppa och jag tror inte jag kommer göra denna igen utan köra på mitt egna hopkok när jag gör soppa. Jag hade nog velat krydda upp soppan lite mer för att den skulle passa mig.
Det var kul att testa denna rätt och nu väntar både jag och Mats med spänning på vilken landskapsrätt som Inga ska välja till nästa gång.
Tack Inga för denna roliga utmaning 💜
-
Promenad, trött och lyssna på kroppen.
Det blev en skön promenad med elever på sista lektionen. Det blev drygt 3 kilometer, solen sken och det blåste lite. Sista lektionen på torsdagar är det promenad på schemat och jag tycker alltid att det är skönt att komma ut fast eleverna är oftast av en annan åsikt.
Idag när jag kom hem hade Mats digitalt möte så jag stängde in mig i några minuter och vilade. Det var nästan så jag somnade fast idag fick jag inte sova då jag hade en tandläkartid 15.20. Jag lagade en fyllning som jag hade tappat på en tand och gjorde även tandavttryck för att göra en bettskena. Det var inte så trevligt att göra avtryck med mina starka kräkreflexer så det tog lite tid fast till slut blev det avtryck av mina tänder. Sedan diskuterade vi om jag skulle göra implantat så jag slipper ha ett hål där jag drog ut tanden. Det hade tydligen nästan gått två år sedan tanden drogs ut. Tiden går verkligen fort, trodde det bara typ var för ett halvårsedan. Jag har tänkt mycket på om jag vill låta det vara som det är eller om jag vill ha någon form av ”tand” i hålet och det känns som jag ändå vill ha en tand för jag tänker att jag ska äta många år till. Slutnotan kommer inte vara rolig fast tänker att det är värt det i längden. Jag skulle få remiss till sjukhuset för det måste göras en utredning om jag kan ha implantat eller inte beroende på mitt tandkött och käkben. Om två veckor ska min bettskena vara färdig så då ska jag till tandläkaren igen för att få den och även se över ett kostnadsförslag för en ny tand.
Efter tandläkaren åkte Mats och jag till Maxi för vi behövde lite mjölk och pålägg. Dessutom ville jag handla varorna till Brännesnudan som vi ska laga på söndag. Maträtten är från ingas matresa genom Sveriges landskap och jag hänger som sagt på och lagar maträtterna som Inga. Det ska bli spännande att se om vi tycker det är gott.
Jag valde att lyssna på min kropp så jag hoppade över den tänkta träningen ikväll. Jag är helt enkelt för trött för det och jag behöver min energi till att kunna jobba. Mats valde också bort träningen för han tog tredje dosen idag, han hittade en återbudstid så då kunde han ta sin spruta när han hade lunchpaus. Vi får se om han blir dålig eller inte, för idag fick han Moderna. Tidigare har han fått pfizer och då har inte reagerat särskilt mycket. Jag ska få min tredje dos den 1 februari.
Nu blir det snart handboll på tvn, Ska ni titta? Det är Sveriges första gruppspelsmatch i EM och de möter Bosnien & Hercegovina. Sedan kommer jag att gå och lägga mig tidigt känner jag för jag skulle vilja gå och lägga mig redan nu och klockan är inte ens åtta. Det är skönt att det är fredag imorgon.
Kram Susann 💜
-
Sveriges landskapsrätter – SKÅNE
Min bloggvän Inga gör en matresa genom Sverige och tänker laga maträtterna som förknippas med olika landskap. Jag tyckte det var en rolig idé och tänker hänga på. Inga har gjort sin första landskapsrätt och det var Skånes – Äggakaga med stekfläsk.
En söndag som denna tyckte jag passade bra att laga denna rätt. Min man var lite skeptisk till rätten och undrade hur jag kom på detta. Han blev inte så förvånad över att jag hade inspirerats utav någon på nätet eftersom han vet att jag följer många på nätet.
Jag följde receptet som Inga hade delat med sig av. Jag tyckte det var ett lätt recept och det enda som var svårt var själva vändmomentet på äggakagan, fast det fick Mats göra. Mats lyckades att vända utan att äggakagan gick sönder. Vi lagade maten tillsammans, så trevligt.
Vi åt med lingonsylt till och båda tyckte det var gott. Mats sa att han tycker ju om pannkakor, äggröra och omelett så då tyckte han även om äggakagan som var en blandning av de tre rätterna, enligt Mats. När jag tog första tuggan tyckte jag att det påminde om äggröra fast efter ett tag tyckte jag inte det utan det blev en god blandning. Det kändes lite mer åt omeletthållet tyckte jag. Det var kul att ha provat göra äggakaga fast jag vet inte om jag kommer göra det igen. Jag tycker nog det är godare med raggmunkar eller rårakor till stekfläsk.
Nu ska det bli spännande att se vilken landskapsrätt Inga tänker laga nästa gång. Jag väntar med spänning.
Tack Inga för denna roliga utmaning. 💜
