-
Måndag den 28 december 2020
Länk i inlägget till Jennie Walldén och Filip Poon
Vardag igen och vi har fortfarande ledigt. Det är så skönt att kunna vara långlediga tillsammans. Idag har vi varit och handlat inför nyår och gyozaplattor och plattor till vårrullar.
Till nyår kommer det vara jag, Mats och Samina som firar tillsammans. Vi kommer laga god mat och bara njuta av varandras sällskap. Nu har vi bestämt vår nyårsmiddag som kommer att bestå av först crustader fyllda med räkor som äts till bubblet. Sedan kommer förrätten en toast alá Mats och till huvudrätt planka med oxfilé i ugnen. Till efterrätt kommer vi göra en pannacotta, antagligen en vanilj och en med passionssmak. Jag tror att vi kommer bli mätta även då.
Idag har det varit jättemörkt utomhus, det känns som det är natt hela tiden. vi har inte gjort så många knop idag, pusslat, tittat på film och jag har såklart sovit i soffan som jag brukar.
Idag har jag fått jätteont i häften så jag kommer nog inte kunna springa imorgonkväll. Typiskt när jag vill träna så för jag ont någonstans. Kanske börjar åldern visar sig lite här och där. Det värker väldigt mycket i höften så får se om jag ringer hälsocentralen imorgon för jag har haft ont i höften ett tag nu fast inte riktigt så illa som idag för jag har knappt kunnat gå för så ont gör det.
Ikväll blev det dumplings och vårrullar till middag och det är kul när vi lagar mat tillsammans. Jag älskar att vara i köket tillsammans och laga maten med ett glas bubbel till. Det är så himla mysigt. Idag gjorde vi dumplings efter Jennie Walldéns recept. Inte exakt fast nästan, vi använde vegofärs istället för fläskfärs. Sedan gjorde vi vårrullar efter Filip Poon.
Allt blev väldigt bra och vi är nöjda med vår prestation, inte alltid lätt att vika dumplings så de blir sådär fina som en äter på restaurang. Vi provade lite olika vikningar.
Om ni inte har gjort dumplings eller vårrullar kan jag rekommendera det, för det är värt allt jobb. De smakerna är så bra 💜
Kram Susann 💜
-
27 december 2020 – en blåsig dag
Jag tror vi valde en utav julhelgens blåsigaste dag. Jag messade Marie på morgonen om vi skulle träffas på Värsnäs och grilla korv till lunch. Jag messade innan jag tittade ut, 🤔 utomhus regnade det…
Vi klädde på oss varma kläder och och när det var dags att åka hemifrån hade det slutat regna fast det blåste ganska rejält.
Det blev en snabb lunch utomhus och som tur väl tog sig veden väldigt fort. Ibland kan ju det ta sin lilla tid att få fyr.
När vi kom hem var det skönt att kura ihop sig i soffan framför en julfilm. Efter ett tag kunde mina små bruna inte hålla sig vaken utan jag somnade så skönt. Jag vaknade lagom till vi skulle göra Bao bun efter Jennie Walldéns recept. Vi bara tog bort jordnötterna eftersom jag inte tål nötter.
Det tar lång tid att göra fast jag tycker ändå det är värt att göra dessa fluffiga ångade bröd. Det som tar tid är att de ska jäsa i tre omgångar, fast till slut fick vi vår efterlängtade middag som inte var julmatsrester som vi annars har levt på.
De blev väldigt goda 👍🏾😊
Nu är jag trött och lite frusen så jag tror att jag snart kommer ha en date med John Blund.
Godnatt, jag hoppas ni haft en härlig söndag. Kram Susann 💜
-
Dumplings och Bao buns
Vi har lagat något som vi aldrig har gjort förut. Jag har bara ätit dumplings fast då har de varit ångkokade och nu gjorde vi som Jennie Walldén brukar göra, först steka dem lite föra att sedan ånga dem i stekpannan. Vi hade köpt gyozaplattor som vi fyllde med vegofärs, vitkål smaksatt med vitlök, sesamolja och soja. De blev riktigt goda.
Vi testade även att göra baobröd och det har jag aldrig ätit bara hört talas om. Mats tyckte att de smakade precis som andra har beskrivit det att det är som att äta fluffiga moln. Vi använde oss utav Jennie Walldéns Baorecept fast gjorde en annan fyllning. Till baobrödet fjorde vi krispig tofu och kimchimaonäs och gjorde allt veganskt. Vi följde detta recept.
Vi blev riktigt nöjda med maten och det är alltid trevligt att laga mat tillsammans. Vi var hemma hos Annika så det var vi tre som gjorde. Vi har skapat en liten Coronafamilj. Det blev mycket mat och vi blev snabbt mätta och jag kommer helt klart att göra både dumplings och baobröd fler gånger. Nästa gång vill vi prova en ny fyllning till baobröden, vi får se vad det blir. Nu vet jag hur jag ska ångkoka så en bambukorg som jag kan använda vid ångkokning står nu på önskelistan eftersom vi använde Annikas.
-
Måndagen den 19 oktober 2020
Idag har jag varit ganska seg och trött på Centrumskolan så jag somnade ganska fort när jag kom hem i eftermiddag. Det blev bara en timmes sömn fast det är ju bra för min nattsömn. 👍🏾😊
Ikväll har jag inte gjort så mycket mer än lagat en massa mat. Vi gjorde kålpudding som vi åt till middag ikväll fast använde inte all blandfärs som vi köpt så då passade vi på att trilla några köttbullar när vi ändå var i farten. Och inte nog med det hade vi en nötstek som vi gjorde långkok på, så nu har vi en massa mat i veckan och det blir bra matlådor till Mats. 😊
När sedan Mats kom hem från Månkörenrepet så tittade vi på decenniets mästerkock och de är så himla duktiga. 👏🏾 Rasmus ringde även till sin gamla vana, har blivit en rutin. Han ringer när han är på väg hem från sitt jobb och då har han så tråkigt så ett samtal muntrar upp både honom och mig. 😊💜
Nu blir det sängen gott folk, kram
-
Söndagen den 19:e april 2020
Inatt fick jag väldigt lite sömn, och självklart berodde det på kaffet som jag drack igår kväll när vi var hos Marie och Jimmy. Någon gång efter 03.00 somnade jag och så kan en väl tro att en kan sova länge på morgonen. Nejdå, utan 7.15 slog jag upp mina bruna, kände mig så seg och trött.
Mats vaknade även han så då valde vi att gå upp och åka till gymmet. Tur det inte var många där för jag såg ut och kände mig som en zombie.
Mannen ser betydligt piggare ut än vad jag gjorde. Fast det blev löpbandet och sen lite styrketräning.
Efter frukosten fixade vi lite med vårt projekt, vilket innebär att många utav våra saker rensas ut eller byter plats. Vi hann även en tur till IKEA och tvätta bilen plus en snabbis in på Ica.
När vi kom hem igen hade Rasmus och Tova kommit så då fikade vi. Var lite glupsk för glömde ta kort innan jag hade ätit upp.
Sedan var jag helt slut och somnade i soffan medans mannen bytte däck på den bilen som jag brukar köra.
Ikväll gjorde vi kroppkakor, igen… gjorde förra veckan och då misslyckades vi med kroppkakorna. Ikväll gick det bättre, alla blev mätta och nöjda och vi slapp beställa pizza.
Tycker ni om kroppkakor och i så fall vad äter ni till kroppkakorna? Vi brukar ha vit sås och lingonsylt till med en klick smör på kroppkakan.
Nu är det sängen som gäller för imorgon är det Centrumskolan igen. Tänk vad en veckas påsklov går fort.
Godnatt 💜
