Recept
-
Måndag den 28 december 2020
Länk i inlägget till Jennie Walldén och Filip Poon
Vardag igen och vi har fortfarande ledigt. Det är så skönt att kunna vara långlediga tillsammans. Idag har vi varit och handlat inför nyår och gyozaplattor och plattor till vårrullar.
Till nyår kommer det vara jag, Mats och Samina som firar tillsammans. Vi kommer laga god mat och bara njuta av varandras sällskap. Nu har vi bestämt vår nyårsmiddag som kommer att bestå av först crustader fyllda med räkor som äts till bubblet. Sedan kommer förrätten en toast alá Mats och till huvudrätt planka med oxfilé i ugnen. Till efterrätt kommer vi göra en pannacotta, antagligen en vanilj och en med passionssmak. Jag tror att vi kommer bli mätta även då.
Idag har det varit jättemörkt utomhus, det känns som det är natt hela tiden. vi har inte gjort så många knop idag, pusslat, tittat på film och jag har såklart sovit i soffan som jag brukar.
Idag har jag fått jätteont i häften så jag kommer nog inte kunna springa imorgonkväll. Typiskt när jag vill träna så för jag ont någonstans. Kanske börjar åldern visar sig lite här och där. Det värker väldigt mycket i höften så får se om jag ringer hälsocentralen imorgon för jag har haft ont i höften ett tag nu fast inte riktigt så illa som idag för jag har knappt kunnat gå för så ont gör det.
Ikväll blev det dumplings och vårrullar till middag och det är kul när vi lagar mat tillsammans. Jag älskar att vara i köket tillsammans och laga maten med ett glas bubbel till. Det är så himla mysigt. Idag gjorde vi dumplings efter Jennie Walldéns recept. Inte exakt fast nästan, vi använde vegofärs istället för fläskfärs. Sedan gjorde vi vårrullar efter Filip Poon.
Allt blev väldigt bra och vi är nöjda med vår prestation, inte alltid lätt att vika dumplings så de blir sådär fina som en äter på restaurang. Vi provade lite olika vikningar.
Om ni inte har gjort dumplings eller vårrullar kan jag rekommendera det, för det är värt allt jobb. De smakerna är så bra 💜
Kram Susann 💜
-
27 december 2020 – en blåsig dag
Jag tror vi valde en utav julhelgens blåsigaste dag. Jag messade Marie på morgonen om vi skulle träffas på Värsnäs och grilla korv till lunch. Jag messade innan jag tittade ut, 🤔 utomhus regnade det…
Vi klädde på oss varma kläder och och när det var dags att åka hemifrån hade det slutat regna fast det blåste ganska rejält.
Det blev en snabb lunch utomhus och som tur väl tog sig veden väldigt fort. Ibland kan ju det ta sin lilla tid att få fyr.
När vi kom hem var det skönt att kura ihop sig i soffan framför en julfilm. Efter ett tag kunde mina små bruna inte hålla sig vaken utan jag somnade så skönt. Jag vaknade lagom till vi skulle göra Bao bun efter Jennie Walldéns recept. Vi bara tog bort jordnötterna eftersom jag inte tål nötter.
Det tar lång tid att göra fast jag tycker ändå det är värt att göra dessa fluffiga ångade bröd. Det som tar tid är att de ska jäsa i tre omgångar, fast till slut fick vi vår efterlängtade middag som inte var julmatsrester som vi annars har levt på.
De blev väldigt goda 👍🏾😊
Nu är jag trött och lite frusen så jag tror att jag snart kommer ha en date med John Blund.
Godnatt, jag hoppas ni haft en härlig söndag. Kram Susann 💜
-
Halv åtta hemma hos oss
Äntligen kom kvällen som vi har planerat för ett tag. Det var igår kväll som det gällde här hemma, vi var värdparet för halv åtta hos oss som vi ”leker” tillsammans med två andra par och vi var först ut.
Vi har planerat och funderat på vad vi skulle bjuda på och till slut kom vi fram till gårdagens meny. Vi hade även personer som fick testa delar av menyn för att se vad de tyckte. De senaste som smakade var Malin och Urban. De fick äran att provsmaka huvudrätten som var Svamplasagne. När de var hos oss ville vi få till ett crunch i rätten och vi hade tre olika förslag, morot, fänkål eller blomkål i lasagnen. Det slutade med att vi tog rostade kikärter som inte var tanken från början utan vi fick kikärtor över eftersom vi använde spadet till den veganska pastan och inte ville slänga kikärtorna, så Mats rostade dem i chili och salt. Det blev väldigt gott tillsammans med svamplasagnen så då hade vi huvudrätten klar.
De olika testlasagnerna Fast om jag nu ska berätta om vår kväll igår får jag väl börja från början…
När gästerna anlände klockan 17.30 fick de först Cava, Stars och linschips till i vår loungedel. Under tiden fick de lappar där de senare skulle skriva sina poäng på vår kväll.
Därefter blev de visade ut i vårt uterm där vi hade dukat med ett hösttema.
Till förätt serverade vi jordärtskockssoppa med knaperstekt svamp och crunch av vegansk permasanost. Till soppan drack vi ett vitt vin som passade väldigt bra. Det vinet kommer vi definitivt köpa fler gånger.
Sedan kom vår huvudrätt, svamplasagne som innehöll champinioner, skogschampinioner, ostronskivling, kantareller, purjolök och spenat och allt ”dränktes” i svampbechamelsås och veganlasagneplattorna hade vi gjort själva. Sedan toppade vi rätten med de rostade chilikikärtorna och persilja. Till huvudrätten serverade vi ett Rioja vin, också väldigt gott till rätten.
Menyn avslutades med en vegansk chokladpaj med en touch av lakrits och dekorerad med hallon. Vi letade efter ett veganskt dessertvin fast det fanns inte så då gjorde vi en egen drink till efterrätten. Drinken gjordes på Xante, limoncello, färskpressad limejuice och sevenup.
Vi är väldigt nöjda med kvällen och menyn som vi fick ihop. Nu hoppas vi att vi får höga poäng för vi får inte veta poängen förrän alla lag har haft sina kvällar, och det kommer att dröja ända till nästa år då det är svårt att få till kvällar som alla kan på.
Självklart blev det spel när vi var mätta och nöjda. Vi hann med tre spel innan våra gäster tackade för sig. En fantastisk kväll helt i vår smak och nu ser vi framemot att få njuta av god mat.
-
Torsdagen den 24 september 2020 Intervaller
Träning blev det ikväll med Sweden runners och uppvärmning som vanligt och löpskolning innan intervallerna. Det var kort intervaller, 30 sek jogg sedan 30 sek snabbt och sen 30 sek gång och så upprepades det 5 gånger därefter 1 minuts vila och sedan gjorde vi setet en gång till. Vi avslutade med crossträning med benböj, armhävningar, plankan och en magövning.
När träningen var slut hade det mörknat ganska rejält så snart blir det pannlampan som måste med.
I eftermiddag har jag sovit som en stock även om jag försökte hålla mig vaken fast det gick inte. Så jag kommer väl somna sent i natt med 🙁. Det är svårt att ha en bra energibalans.
Nu har vi äntligen bestämt menyn till lördagskvällen. Det kommer bli bubbel när de kommer, får se om jag gör något drinktilltugg. Till förrätt ska vi göra en jordärtskockssoppa med stekt svamp och parmesanchips till. Huvudrätten kommer att bestå av fondeu. Vi kommer ha en olja och en buljonggryta som vi kan tillaga köttet och tillbehören. Grönsaker, nötkött och dipp kommer ligga i olika skålar för att vi ska kunna välja det vi vill.
Till efterrätt ska jag göra en chokladpaj med hallon och flingsalt på.
Jag tror att vi kommer bli mätta efter alla rätter. Så imorgon får vi väl handla allt till menyn.
Ikväll har vi tittat på Wahlgrens värld, jag tycker om att titta på det programmet. Vad tycker ni? Brukar ni se på det?
Snart är det sängen och jag hoppas Mats kan ”smitta” mig med att kunna somna så fort huvudet läggs på huvudkudden.
Godnatt 💜
-
Onsdagen den 23 september 2020 Sushi
Tillbehören till sushin inhandlades efter Centrumskolan då Samina hämtade mig. Vi köpte allt på Maxi för annars brukar vi handla laxen på city gross. Jag kände att jag var alldeles för trött för att åka dit också.
När jag kom hem hade jag inte tänkt att sova fast jag var så trött så det var ett måste. Det märks när jag måste fokusera mycket på Centrumskolan för då är jag mycket tröttare när jag kommer hem. Det blev även en promenad med några elever till en lekplats.
Medans jag sov fixade Samina allt med sushin , kokte ris och skar grönsaker. Jag vaknade efter en och en halv timme och hjälpte till med de sista makirullarna. Det blev gott. 👍🏾🍣😊
Samina hade gjort garin igår och den var perfekt idag. Det blev även sushi över som Mats får ta med som matlåda imorgon. Vi åt upp alla sushibar med lax i. De Mats ska ta med i morgon fungerar bra då det bara är grönsaker och tonfiskröra i.
Efter middagen planterade jag lite frön från kiwi, citron, granatäpple. Vi får se om jag lyckas att få det att växa.
Mats och jag fixade även uterummet så nu ska duken bara bytas till lördagen.
Ikväll fortsatte vi titta på serien som vi började se, travellers.
Nu är klockan halv tolv och jag hoppas att jag inte har sabbat min nattsömn med min eftermiddagslur. Mats ligger bredvid och snarkar, fattar inte hur fort han kan somna. Jag önskar att jag också kunde det.
Godnatt, hörs imorgon 💜
